
Le foie fait partie de l’appareil digestif. C’est un des organes les plus volumineux du corps et s’étend en longueur sur une vingtaine de centimètres. On peut le repérer en mettant sa main sur la droite de l’abdomen, sous les dernières côtes.
Le foie se divise en deux lobes : un droit volumineux et un gauche plus petit. Seul un quart de son volume total est nécessaire pour le faire fonctionner normalement.
Il possède d’importantes capacités de régénération. En effet, si on retire une partie du foie, de nouvelles cellules se développeront rapidement jusqu'à ce que le foie retrouve sa taille et son fonctionnement normal.
C’est un organe vital dont les rôles sont nombreux :